Da wir in einer Region leben, die reich an lokalen Produkten ist, fördern wir diese sowohl im Winter als auch im Sommer auf unserer Speisekarte.

Herkunft unserer Produkte:
Brot : „La Petite Boulangerie“ – Château-d'Oex
Fleisch und Feinkost : „Etivaz Artisan Butchery“ / „Buure Metzg“ – Rougemont

Käse und Milchprodukte : „Fromagerie Bio Les Moulins“ / „Familie Esther und Jean-Claude Ginier“ – La Comballaz / „Ferme de la Sciaz Sàrl“ – La Lécherette